路南州食鸡踪

频年蓐食增减灶，牛吼饥肠苦难疗。
平戛偶然得芦菔，已赛唇猩与胎豹。
一朝幕府谢事归，忽逢猓人担上悬葳蕤。
非草非木非果实，兜罗绵软脂肪肥。
色比天花白数倍，形视松伞大几围。
问名曰鸡踪，可食不能飞，呼童买得来叩茅店扉。
岂暇接取厨娘羊签试方法，亦未饬下门生蟹糖议是非。
漉之井华水，和以煮苍豨。
斯须来入老饕口，老饕惊叹得未有。
异哉此鸡是何族，无骨乃有皮，无血乃有肉。
鲜于锦雉膏，腴于绵雀腹。
不滫瀡自滑，不椒姜自馥。
只有婴儿肤比嫩，转觉妃子乳犹俗。
顿令荣卫润枯焦，并使肠腑荡垢黩。
此岂菜肚老人所敢望，欲傲东坡羹糁玉。
若使官膳日具双，不爱家禽爱野蔌。
我昔曾读昌黎树鸡篇，只疑鸡鸣上树颠，今朝始得餐芳鲜。
试为徵厥类，大者如盖小者钱。
或产于石或于土，或于萑竹松杉边。
状如鸟者曰禽芝，食之可活数百年。
得非仙之人兮怜我久憔悴，锡我上药寿命延。
然而滇中瘴所起，生押不芦毒无比。
今我所食毋乃是，一笑姑听之，古人有言纵食河鲀值一死。
忆昔驱马走塞上，曾获银盘蘑菇大如掌。
何意蛮徼从军还，复此隽味得欣赏。
天南地北两奇珍，不是尘劳安得熊鱼坐兼享。
独怜十载走长途，似为口腹营区区。
他年归作樱笋会，好瀹山中红竹菇。