文火武火候极熟
鱼形如刀厥名鱽,当春作队乘江涛。
我家距江百馀里,越宿始到需冰韬。
朅来游江干,宗老治具飨老饕。
渔师网未举,主人釜先熬,待其出水便入庖。
可怜银鳞自珍惜,有如禽鸟爱羽毛。
入网犹恐或触损,条条僵卧不敢跳。
澹青如卵色,无烦井华淘。
迟则变白味渐失,乃知向来所食,一似饮者但餔糟。
斯须登盘截寸寸,满盘莹洁流香膏。
衬以黄芽韭,糁以青蒌蒿,对此那禁唇嗷嗷。
所嫌骨鲠密如猬,深愁入口费剔搔。
秘计忽以舌横卷,芒刺弗复留分毫。
捷于分水之犀角,铦于切玉之昆刀。
主人大笑非客巧,乃是厨娘烹饪手诀高。
文火武火候极熟,肉已脱骨无黏牢。
客闻此言良有理,不暇致谢中馈劳,夹箸如插篙师篙。
一尾鱼,一杯醪,沾醉不觉成酕醄。
六年久不尝此味,过屠大嚼真奇遭。
何必鲈四腮,何必蟹二螯。
他年归田专为口腹计,定须卜筑来江皋。
我家距江百馀里,越宿始到需冰韬。
朅来游江干,宗老治具飨老饕。
渔师网未举,主人釜先熬,待其出水便入庖。
可怜银鳞自珍惜,有如禽鸟爱羽毛。
入网犹恐或触损,条条僵卧不敢跳。
澹青如卵色,无烦井华淘。
迟则变白味渐失,乃知向来所食,一似饮者但餔糟。
斯须登盘截寸寸,满盘莹洁流香膏。
衬以黄芽韭,糁以青蒌蒿,对此那禁唇嗷嗷。
所嫌骨鲠密如猬,深愁入口费剔搔。
秘计忽以舌横卷,芒刺弗复留分毫。
捷于分水之犀角,铦于切玉之昆刀。
主人大笑非客巧,乃是厨娘烹饪手诀高。
文火武火候极熟,肉已脱骨无黏牢。
客闻此言良有理,不暇致谢中馈劳,夹箸如插篙师篙。
一尾鱼,一杯醪,沾醉不觉成酕醄。
六年久不尝此味,过屠大嚼真奇遭。
何必鲈四腮,何必蟹二螯。
他年归田专为口腹计,定须卜筑来江皋。
诗人赵翼资料
赵翼(1727-1814年6月5日)清代文学家、史学家、诗人。字云崧,一字耘崧,号瓯北,又号裘萼,晚号三半老人,汉族,江苏阳湖(今江苏省常州市武进区)人。乾隆二十六年进士。官至贵西兵备道。旋辞官,主讲安定书院。长..... 查看详情>>
赵翼代表作品: 《衰态·也识书何味》 《小北门外觉尘庵》 《南归·到底吴侬爱坐船》 《题杨随安明经渔樵问对图》 《甲子夏梅雨过多苏州以下多被水不能插秧米价顿长贫民遂蜂起抢掠直入省城一日劫案数十百起城门昼闭三日稍定吾常地势高幸免淹浸而粮价亦贵群不逞闻风将效尤余家有米一囷计一百二十石亟减价平粜市价每升三十五文余仅以二》 《遣闷·奴仆声声怨石尤》 《经高宝诸湖·淮浦秋风感浪淘》 《白桃花·一种秾华玉作根》 《读史·捷书频奏剿除功》 《子才书来惊闻心馀之讣诗以哭之》
文火武火候极熟的意思
文火武火候极熟的相关诗句
- 名句《却喜洪厓又拍肩》 - - - - 邓廷桢 - - - -《行次定远驿先呈至堂子方迪甫三君》
- 名句《凄凉落叶天》 - - - - 赵抃 - - - -《次韵何若谷别后见寄》
- 名句《风云眼前事》 - - - - 符锡 - - - -《代送世臣·赣榆何僻远》
- 名句《徐氏旧居人识否》 - - - - 翁纬 - - - -《使华亭·走清奔碧日潺湲》
- 名句《孤吟最佳处》 - - - - 王都中 - - - -《题如镜山林清气集》
- 名句《清宵挠禅定》 - - - - 许及之 - - - -《题江心寺·屹立中川屿》
- 名句《积雨江流深》 - - - - 文徵明 - - - -《简履仁·端居苦长夏》
- 名句《汉蕨足春山》 - - - - 林大钦 - - - -《柴门遣兴·柴扉依畎亩》
- 名句《燐燐塞草夜含青》 - - - - 金朝觐 - - - -《谒鄂王祠再叠前韵》
- 名句《折柬又相招》 - - - - 成鹫 - - - -《闰上巳·采兰人散后》
- 名句《交胫百夷齐举踵》 - - - - 钱谦益 - - - -《后秋兴八首庚子中秋》
- 名句《边头戍将惜官卑》 - - - - 林希逸 - - - -《前出塞·淮面如江春涨早》
- 名句《新亭涕泪更谁挥》 - - - - 吕小薇 - - - -《阮郎归·逢李步青学长泰和话旧志感》
- 名句《谁知廊庙具》 - - - - 黄公度 - - - -《挽吴君与大夫》
- 名句《世已高清芬》 - - - - 陈长方 - - - -《陆宣公·赤符兆此水》
- 名句《凭君为买金鸦觜》 - - - - 陆游 - - - -《书怀绝句·早佩黄庭两卷经》
- 名句《不然带砺侯王亦等闲》 - - - - 俞大猷 - - - -《短歌行赠武河汤将军擢镇狼山》
- 名句《榕阴处处遮》 - - - - 吴兆 - - - -《偶书闽中风土十韵寄金陵知己》
- 名句《暂下中州戏稻粱》 - - - - 卢照邻 - - - -《失群雁》
- 名句《传闻骑马醉,还向习池看》 - - - - 孟浩然 - - - -《卢明府九日岘山宴袁使君张郎中崔员外》