《本草纲目》菜部
《本草纲目》，药学著作，五十二卷，明·李时珍撰，刊于1590年。《本草纲目》全书共190多万字，载有药物1892种，收集医方11096个，绘制精美插图1160幅，分为16部、60类。《本草纲目》是作者在继承和总结以前本草学成就的基础上，结合作者长期学习、采访所积累的大量药学知识，经过实践和钻研，历时数十年而编成的一部巨著。《本草纲目》不仅考正了过去本草学中的若干错误，综合了大量科学资料，提出了较科学的药物分类方法，溶入先进的生物进化思想，并反映了丰富的临床实践。《本草纲目》也是一部具有世界性影响的博物学著作。
《本草纲目》章节目录: 《水部》 《火部》 《土部》 《谷部》 《果部》 《鳞部》 《兽部》 《禽部》 《虫部》 《介部》 《菜部》 《人部》 《草部》 《木部》
《本草纲目》菜部
- 1.《皂荚蕈的功效与作用》 皂荚蕈 释名 辛、有毒。 气味 主治 1、肠风泻血。用皂荚蕈瓦上焙为末。每服一钱，温酒送下。 2、肿毒初起。用皂荚蕈磨醋涂搽。 香蕈 释名 气味 甘、平、无...
- 2.《木耳的功效与作用》 木耳 释名 木软、木菌、树鸡、木蛾。 气味 甘、平、有小毒。 主治 1、眼流冷泪。用木耳一两（烧存性）、木贼一两，共研为末。每服二钱，以清淘米水煎服。 2、崩中漏...
- 3.《苦瓜的功效与作用》 苦瓜 释名 锦荔枝、癞葡萄。 气味 （瓜）苦、寒、无毒。 （子）苦、甘、无毒。 主治 （瓜）除邪热，解劳乏，清心明目。 （子）益气壮阳。 紫菜 释名 紫软。 气味 甘、寒、无...
- 4.《丝瓜的功效与作用》 丝瓜 释名 天丝瓜、天罗、布瓜、蛮撤、鱼。 气味 （瓜）甘、平、无毒。 主治 1、痘疮不快。用老丝瓜近蒂三寸，连皮烧存性，研为末，砂糖水送服。 2、痈疽不敛，疮口很深...
- 5.《黄瓜的功效与作用》 胡瓜 释名 黄瓜 气味 甘、寒、有小毒。 主治 1、水病肚胀，四肢浮肿。用胡瓜一个，破开，连了以醋煮一半至烂，空心服，一次吃完。不久即可把水排出。 2、咽喉肿痛。用老...
- 6.《石花菜的功效与作用》 石花菜 释名 枝。 气味 甘、咸、大寒、滑、无毒。 主治 去上焦浮热，发下部虚寒。 冬瓜 释名 名白瓜、水芝、地芝。 气味 白冬瓜：甘、微寒、无毒。 瓜练：甘、...
- 7.《苦瓠的功效与作用》 苦瓠 释名 苦瓠、匏瓜。 气味 （瓤、子）苦、寒、有毒。 主治 1、黄疸肿满。有苦瓠瓤如在枣大小，泡童便中一时，取出两小团塞鼻孔中，深吸气。有黄水排出，几次后即愈。又...
- 8.《竹笋的功效与作用》 竹笋 释名 竹萌、竹芽、竹胎、竹子。 气味 甘、微寒、无毒。 主治 治消渴，利膈下气，化热消痰爽胃。 茄 释名 落苏、昆化瓜、草鳖甲。 气味 （茄子）甘、微寒、无...
- 9.《百合的功效与作用》 百合 释名 藩、强瞿、蒜脑薯。 气味 （根）甘、平、无毒。 主治 1、面合病（伤寒病之后坐卧不安，神志不清，胡言乱语）。如已发汗用百合枚，水泡一夜，次日清晨以泉水煮取一升...
- 10.《甘薯的功效与作用》 甘薯 释名 气味 味甘、平、无毒。 主治 补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。功同薯蓣。
- 11.《薯蓣的功效与作用》 薯蓣 释名 薯，土薯、山薯、山芋、山药、玉延。 气味 （根）甘、温、平、无毒。 主治 1、心腹虚胀，手足厥逆，不思饮食。用薯蓣半生半炒为末。每服二钱，米汤关定。一天服...
- 12.《鱼腥草的功效与作用》 蕺 释名 菜、鱼腥草。 气味 （叶）辛、微温、有小毒。 主治 1、背疮热肿。用蕺菜捣汁涂，留孔以泄热毒。 2、痔疮肿痛。用鱼腥草一把，煎汤熏洗。洗后，以鱼腥草包敷患...
- 13.《蒲公英的功效与作用》 蒲公英 释名 名耨草、金簪草、黄花地丁。 气味 （苗）甘、平、无毒。 主治 1、乳痈红肿。用蒲公英一两，一起捣烂，加水二碗煎成一碗，饭前服。 2、疳疮疔毒。用蒲公项捣...
- 14.《翻白草的功效与作用》 翻白草 释名 鸡腿根、天藕。 气味 （根）甘、微苦、平、无毒。 主治 1、崩中下血。用鸡腿根一两，捣碎，加酒二碗煎成一碗服。2、吐血。用翻白草五、七根，切细，加水二杯煎...
- 15.《莴苣的功效与作用》 莴苣 释名 名莴菜、千金菜。 气味 （菜）苦、冷、微毒。 主治 1、乳汁不有。用莴苣菜煎酒服。又方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食。 2、小便不通...
- 16.《苦菜的功效与作用》 苦菜 释名 名荼、苦苣、苦荬、游冬、褊巨、老鹳菜、天香菜。 气味 主治 1、血淋、尿血。用苦荬一把，加酒、水各半煎服。 2、喉痹。用若荬捣汁半碗，加开水泡灯心...
- 17.《马齿苋的功效与作用》 马齿苋 释名 马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草。 气味 酸、寒、无毒。 主治 1、脚气浮肿，心腹胀满，小便涩少。用马齿苋和少量粳米、酱汁煮食。 2、产...
- 18.《鸡肠草的功效与作用》 鸡肠草 释名 气味 味微辛、苦、平、无毒。 主治 1、小便频数。用鸡肠草一斤，在豆豉嗔中煮过，和米煮粥。常吃。 2、小儿下痢。用鸡肠草捣汁一合，调蜜服，有效。 3、...
- 19.《荠菜的功效与作用》 荠菜 释名 护生草。 气味 甘、温、无毒。 主治 利肝和中，明目益胃。根叶烧灰，治赤白痢，极效。 菥 释名 大荠、大蕺、马辛。 气味 （苗）甘、平、无毒。 （子）辛、微温...
- 20.《菠菜的功效与作用》 菠菜 释名 菠菜、波斯草、赤根菜。 气味 （菜、根）甘、冷、滑、无毒。 主治 通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。...
- 21.《茴香的功效与作用》 茴香 释名 茴香、八角珠。 气味 （子）辛、平、无毒。 主治 1、大小便闭，鼓胀气促。用八角茴香七个、大麻半两，共研为末，加生葱白三至七根，同研煎汤，调五苓散末服下。一...
- 22.《水芹的功效与作用》 水芹 释名 芹菜、水英、楚葵。 气味 （茎）甘、平、无毒。 主治 1、小儿吐泻有芹菜切细，煮汁饮服。 2、小便淋痛。用水芹菜（有白根者）去叶，捣取汁，水冲服。 3、小便出...
- 23.《胡荽的功效与作用》 胡荽 释名 香荽、胡菜、荽。 气味 （根、叶）辛、温、微毒。 （子）辛、酸、平、无毒。 主治 1、痘疹不快。和胡荽二两，切碎，放入两碗酒中煎沸，盖严勿令漏气。待冷定后，去...
- 24.《生姜的功效与作用》 生姜 释名 气味 辛、微温、无毒。 主治 1、疟疾寒热（脾胃聚痰，发为寒热）。和生姜四两，捣取自然汁一酒杯，璐一夜。发病日五更饮服即可止疟，未止再服。 2、寒热痰嗽。...
- 25.《莱菔的功效与作用》 莱菔 释名 芦、萝卜、紫花菘、温菘、土酥。 气味 温、无毒。（根）辛、甘，（叶）辛、苦。 主治 1、反胃。用蜂蜜煎萝卜细细嚼咽。 2、肺痿咳血。用萝卜和羊肉或鲫鱼煮...
- 26.《芜菁的功效与作用》 芜菁 释名 蔓菁、九英菘、诸葛菜。 气味 （根、叶）苦、温、无毒。 （子）苦、辛、平、无毒。 主治 1、肿毒。用生蔓菁一把，加盐少许，一起捣烂敷患处，一天换三次。又方：用...
- 27.《白芥的功效与作用》 白芥 释名 胡芥、蜀芥。 气味 （子）辛、温、无毒。 主治 1、反胃上气。用白芥子末一、二钱，酒冲服。 2、热痰烦晕。用白芥子、大戟、甘遂、硭硝、朱砂，等分为末，加...
- 28.《芸薹的功效与作用》 芸薹 释名 寒菜、胡菜、薹菜、薹芥、油菜。 气味 （茎、叶）辛、温、无毒。 主治 1、赤火丹毒。用芸薹叶捣烂敷涂。 2、天火热疮（初起如痱，渐如水泡，似火烧疮，赤色）。...
- 29.《葫的功效与作用》 葫 释名 大蒜、荤菜。 气味 味辛、温、有毒。久食损人目。 主治 1、背疮。用大蒜十个、淡豉半合、乳香一钱，研细。疮上先铺湿纸，纸上铺药一层，厚约二分。艾灸百壮...
- 30.《蒜的功效与作用》 蒜 释名 小蒜、茆蒜、荤菜。 气味 （根）辛、温、有小毒。 主治 1、时气温病（初起头痛壮热，脉大）。用小蒜一升捣汁三合，一次服下。不愈，可再服一次。 2、干霍乱（不得吐...
- 31.《薤的功效与作用》 薤 释名 名叫，钓子、火葱、菜芝、鸿荟。 气味 （薤白）辛、苦、温、滑、无毒。 主治 1、胸痹（胸痛彻心，喘咳气短，喉中燥痒，寸脉沉迟，关脉弦数）。用栝楼实一枚、薤白半斤，加...
- 32.《葱的功效与作用》 葱 释名 芤、菜伯、和事草、鹿胎。 气味 （葱茎白）辛、平；叶温；根、须、汁并无毒。 主治 1、感冒同寒。用葱白一把、淡豆豉半合，泡汤服，取汗。 2、伤寒头痛。用连须...
- 33.《韭菜的功效与作用》 韭 释名 草钟乳、起阳草。 气味 韭：辛、微酸、温、涩、无毒。 韭子：辛、甘、温、无毒。 主治 1、胸痹急痛（痛如锥刺，不能俯仰，自汗）。用生韭或根五斤，洗净捣汁服。 ...