《本草纲目》谷部
《本草纲目》，药学著作，五十二卷，明·李时珍撰，刊于1590年。《本草纲目》全书共190多万字，载有药物1892种，收集医方11096个，绘制精美插图1160幅，分为16部、60类。《本草纲目》是作者在继承和总结以前本草学成就的基础上，结合作者长期学习、采访所积累的大量药学知识，经过实践和钻研，历时数十年而编成的一部巨著。《本草纲目》不仅考正了过去本草学中的若干错误，综合了大量科学资料，提出了较科学的药物分类方法，溶入先进的生物进化思想，并反映了丰富的临床实践。《本草纲目》也是一部具有世界性影响的博物学著作。
《本草纲目》章节目录: 《水部》 《火部》 《土部》 《谷部》 《果部》 《鳞部》 《兽部》 《禽部》 《虫部》 《介部》 《菜部》 《人部》 《草部》 《木部》
《本草纲目》谷部
- 1.《酒糟的功效与作用》 糟 释名 名粕。 气味 酒糟：甘、辛、无毒。 大麦醋糟：酸、微寒、无毒。 干饧糟：基、温、无毒。 主治 酒糟 1、手足皲裂。用酒糟、狸油、姜汁盐等分，研烂，炒热搽患...
- 2.《烧酒的功效与作用》 烧酒 释名 火酒、阿剌吉酒。 气味 辛、甘、大热、有大毒。 主治 消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄；治霍乱疟疾噎膈、心腹冷痛、阴毒欲死；杀虫辟瘴，利小便，坚大便，洗赤...
- 3.《酒的功效与作用》 酒 释名 气味 （米酒）苦、甘、辛、大热、有毒。 主治 1、米酒：行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，除风下气，解马肉、桐油毒。 2、愈疟酒：治诸疟疾，频频温饮。 3、五加皮酒：支闰...
- 4.《醋的功效与作用》 醋 释名 酢、苦酒。 气味 米醋）酸、苦、温、无毒。 主治 1、霍乱吐泻。用盐醋煎服。 2、脚转筋。用旧棉泡醋中。蒸热裹痛处，棉冷即换。直至痛止。 3、腋下狐臭...
- 5.《酱的功效与作用》 酱 释名 气味 咸、冷利、无毒。 主治 1、汤火伤。用酱涂。 2、中砒毒。用酱调水服。 3、妊娠下血。有酱二升，去汁，取豆，炒过，研为末。每服一匙，酒送下。一天服三...
- 6.《饴糖的功效与作用》 饴糖 释名 饧 气味 甘、大温、无毒。 主治 1、老人烦渴。用大麦一升，加水七升煎至五升，再加入赤饧二合，渴即取饮。 2、鱼脐疔疮（按：此疮形如长弓，一端有准确出点，点...
- 7.《蘖米的功效与作用》 蘖米 释名 气味 粟芽：苦、温、无毒。 麦芽：咸、温、无毒。 谷芽：甘、温、无毒。 主治 粟芽：消积食，开胃。除烦，除热。 谷芽：快脾开胃，下气和中，消食化积。 麦芽： 1、...
- 8.《红曲的功效与作用》 红曲 释名 气味 甘、温、无毒。 主治 消食活血、健脾燥胃；治赤白痢、下水谷；治妇女血气痛及产后恶血不尽。...
- 9.《豆腐的功效与作用》 豆腐 释名 气味 甘、咸、寒、有小毒。 主治 和脾胃、消胀满、下大肠浊气、清热散血。 蒸饼 释名 气味 甘、平、无毒。 主治 1、小儿淋（小儿尿频量少）。用蒸饼...
- 10.《大豆豉的功效与作用》 大豆豉 释名 气味 （淡豉）苦、寒、无毒。 （蒲州豉）咸、寒、无毒。 主治 1、伤寒发汗（冰痛、身热、脉洪）。用葱白一小把、豉一升，棉裹住，加水三程式，煮成一升，一次服下。如...
- 11.《刀豆的功效与作用》 刀豆 释名 挟剑豆。 气味 甘、平、无毒。 主治 温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。
- 12.《扁豆的功效与作用》 扁豆 释名 沿篱豆、蛾眉豆。其种子有黑、白二种，白者温而黑者稍冷。 入药用白扁豆。 气味 白扁豆：甘、微温、无毒 主治 白扁豆： 1、霍乱吐利。用扁豆、香薷各一升...
- 13.《蚕豆的功效与作用》 蚕豆 释名 胡豆。 气味 甘、微辛、平、无毒。 主治 快胃，和脏腑。
- 14.《豌豆的功效与作用》 豌豆 释名 胡豆、戎菽、回鹘豆、毕豆、青小豆、青斑豆、麻累。 气味 甘、微辛、平、无毒。 主治 消渴、吐逆，止泄痢，利小便，不乳汁，消痈肿痘疮。 ...
- 15.《绿豆的功效与作用》 绿豆 释名 气味 绿豆 甘、寒、无毒。 绿豆粉 甘、凉、平、无毒。 豆皮 甘、寒、无毒 豆芽 甘、平、无 主治 绿豆 1、小儿丹肿。用绿豆五钱、大黄二钱，...
- 16.《黄大豆的功效与作用》 黄大豆 释名 气味 甘、温、无毒 主治 主治宽中下气，利大肠，消水胀肿毒。研末，调热水，涂痘后痈。 赤小豆 释名 赤豆、红豆，叶名藿 气味 主治 1、水气肿胀。和赤小...
- 17.《大豆的功效与作用》 大豆 释名 菽。角名荚，叶名藿，茎名萁。 气味 黑大豆：甘、平、无毒。 主治 黑大豆 1、中风口歪。用大豆三升，熬熟，至微烟出，放入瓶中，泡酒五升。经过一天以上，服酒一升...
- 18.《阿芙蓉的功效与作用》 阿芙蓉 释名 名阿片。俗作鸦片 气味 酸、涩、温、微毒。 主治 1、久痢。用阿芙蓉如小豆大小，每日空心服一次，温水化下。忌食葱蒜等物。 2、赤白痢下。用阿芙蓉...
- 19.《罂子粟的功效与作用》 罂子粟 释名 米囊子、御米、象谷。 气味 （米）甘、平、无毒。 （壳）酸、涩、微寒、无毒。 主治 1、反胃吐食。用白罂粟米三合、人参末三钱、生山芋五寸（切细），加水二升...
- 20.《稗的功效与作用》 稗 释名 气味 （稗米）辛、甘、苦、微寒、无毒。 主治 （稗米）益气，健胃。（苗、根）捣敷或研末，可治刀伤出血。 薏苡仁 释名 解蠡、芑实、莘米、回回米、薏珠子。 气味 ...
- 21.《参子的功效与作用》 参子 释名 龙爪粟、鸭爪稗。 气味 甘、涩、无毒 主治 补中益气，厚肠胃。
- 22.《粟的功效与作用》 粟 释名 气味 粟米：咸、微寒、无毒 主治 粟米： 1、胃热消渴。用陈粟米煮饭吃。 2、反胃吐食（脾胃气弱，食不消化）。用粟米半升，捣成粉，加水做成丸子，如梧子大。取七枚...
- 23.《粱的功效与作用》 粱 释名 气味 黄粱米：甘、平、无毒。 白粱米：甘、微寒、无毒。 青粱米：甘、微寒、无毒。 主治 黄粱米：止霍乱下痢，利小便，除烦热。 白粱米： 1、胃虚呕吐。用白粱米...
- 24.《蜀黍的功效与作用》 蜀黍 释名 蜀秫、芦、芦粟、木稷、荻粱、高粱。 气味 （米）甘、涩、温、无毒。 主治 （蜀黍米）温中，涩肠胃，止霍乱。（根）利小便，止喘满 玉蜀黍 释名 玉高粱。 气味 （...
- 25.《黍的功效与作用》 黍 释名 赤黍名门、糜，白黍中芑，黑黍中季节距，一稃二米名痞。 气味 黍米：甘、温、无毒。久食令人多热烦。 丹黍米：甘、微寒、无毒。 黍茎和根：辛、热、有小毒。 主...
- 26.《稷的功效与作用》 稷 释名 名粢。 气味 甘、寒、无毒。 主治 1、补中益气，用羊肉一脚，熬汤，加稷米、葱、盐，煮粥吃。 2、背痈。用稷米粉熬黑，加鸡蛋白调匀，涂布上，剪孔贴患处，药干即换。...
- 27.《粳米的功效与作用》 粳 释名 气味 粳米：甘、苦、平、无毒。 淅二泔：甘、寒、无毒。 主治 有 粳米： 1、霍乱吐泻，烦渴欲绝。用粳米二合，研成粉，加水二碗，再研成汁，和淡竹沥一合，一次服下。...
- 28.《稻的功效与作用》 稻 释名 名杜、糯。（本草所指的稻，去指糯而言）。 气味 淘糯米水：甘、凉、无毒。 稻米：苦、温、无毒（一说味甘）。 主治 稻米 1、霍乱烦渴。用糯米三合、水五升、蜜一...
- 29.《荞麦的功效与作用》 荞麦 释名 翘、乌麦、花荞 气味 甘、平、寒、无毒。 主治 1、咳嗽上气。用荞麦粉四两、茶末二钱、生蜜二两，加水一碗，搅于极匀，饮服。引气下降，即愈。 2、水肿气...
- 30.《雀麦的功效与作用》 雀麦 释名 燕麦、杜姥草、牛星草 气味 甘、平、无毒。 主治 主治（米）充饥滑肠，（苗）胞衣不下。 ...
- 31.《大麦的功效与作用》 大麦 释名 牟麦。 气味 咸、温、微寒、无毒。 主治 1、食饱烦胀。用大麦面熬香，每服一匙，开水送下。 2、蠼螋尿疮。用大麦嚼敷，一天三次。 3、汤火伤。用大麦炒...
- 32.《麦麸的功效与作用》 麦麸： 1、产后虚汗。用小麦麸、牡蛎，等分为末加猪肉汁调服二钱。一天服二次。 2、身上瘢痕。春夏用大麦麸，秋冬用小麦麸，筛粉，调油敷涂。 3、小便尿血。麦麸炒香，以...
- 33.《小麦的功效与作用》 小麦 释名 来。 气味 小麦（小麦的果实）：甘、微寒、无毒 浮麦：甘、咸、寒、无毒。 面粉：甘、温、有微毒。不能消热止烦 主治 小麦（小麦的果实）： 1、老人淋。用小麦一...
- 34.《大麻的功效与作用》 大麻 释名 火麻、黄麻、汉麻。雄者牡麻， 雌者名苴麻、苎麻。花名麻麻勃。麻勃即大麻的花。 气味 味麻勃：辛、温、无毒。 麻：辛、平、有毒。 大麻叶：辛、有毒。 主...
- 35.《胡麻的功效与作用》 胡麻 释名 巨胜、方茎、狗虱、油麻、脂麻。叶名青蓑，茎名麻皆。 气味 甘、平、无毒。 主治 1、腰脚疼痛。用新胡麻一升，熬香后，捣烂。每日吞服适量，以姜汁、蜜汤、...